[스포츠영양코치][문제]제3주제 탄수화물
NSCA 스포츠영양학 레벨1요약1. 탄수화물이란 탄수화물은 탄소, 수소, 산소로 이루어진 화합물로 동물은 섭취한 식품으로부터 얻은 탄수화물을 당과 글리코겐 형태로 저장한다. 단순 탄수화물은 당류라고 하며, 단당류와 이당류가 있다. 복합 탄수화물은 단순당이 여러 개 모인 다당류이며, 전분, 글리코겐, 식이섬유가 있다. 2. 탄수화물의 분류단당류 가수분해에 의해 더 이상 분해되지 않는 당으로 당을 구성하는 탄소의 수에 따라 3탄당, 4탄당, 5탄당, 6탄당, 7탄당 등이 있다. 이 중 자연식품에서 흔히 볼 수 있는 단당류는 6탄당으로 포도당, 과당, 갈락토스가 대표적이며, 5탄당에서는 리보오스, 디옥시리보오스가 중요하다. 포도당은 조직세포에서 주로 이용하는 탄수화물의 기본형으로 대부분의 탄수화물은 ..
2024. 12. 27.
[스포츠영양코치][문제]제10주제 식이장애
NSCA 스포츠영양학 요약1. 식이장애의 유형 거식증(신경성 식욕부진) 폭식증의 행동적 증상은 단시간 내에 보통 사람들보다 먹는 양이 많음, 한번에 많은 양의 음식을 빨리 섭취함, 음식을 몰래 섭취함, 식사 중간 혹은 직후에 사라짐, 음식과 체중에 대한 집착을 나타내고 반복적으로 이야기함, 구토, 이뇨제, 완화제, 다이어트 식품들을 섭취함, 단식을 반복함, 과도한 운동 실시, 신체, 체중, 경기 성적에 대한 과도한 걱정과 자기비하가 있다. 신체적 증상에는 반복적인 구토에 의한 치아의 손상과 비대해진 침샘, 토할 때 사용하는 손가락이나 손등의 굳은 살, 긁힌 자극 및 흉터, 식도염과 위장 문제 발생, 체중의 급격한 변화가 잦음, 월경 불순, 혈청 전해질 불균형이 있다. 폭식장애(마구먹기 장애)의 행..
2024. 12. 20.
